건강한 한끼 메뉴 차돌박이숙주찜 레시피

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건강한 한끼 메뉴 차돌박이숙주찜 레시피

날씨가 추워지니 몸을 따뜻하게 만들어줄 수 있는 요리가 떠오르더라구요.
그중에서도 만들기도 간편하고 아이부터 어른까지 온가족이 함께 먹을 수 있어서
제가 종종 아니 자주 해먹는 차돌박이숙주찜이 떠올랐어요.

4인분 20분 이내 아무나

[주재료]: 차돌박이 400 g , 숙주 , 청경채 , 팽이버섯

[소스]: 물 30 ml , 간장 4 T , 식초 1 T , 설탕 0.5 T , 다진대파 2 T , 다진땡초 1 T

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.
야채는 깨끗하게 세척 후 먹기 좋게 손질해주세요.
숙주찜이니 숙주는 꼭! 넣어주세요.

차돌박이에 숙주를 넣어 돌돌 말아주세요.
이과정은 생략하셔도 좋아요.
집들이로 손님께 대접할때는 이렇게 돌돌말아서 쪄주면 모양이 이쁘답니다.

찜기에 숙주와 청경채를 골고루 얹혀주세요.

차돌박이말이를 올려주세요.

말이를 하지 않으신 분들은 야채를 다 깔아놓은 다음에 고기를 올려주시면 됩니다.

중약불에 10-15분 쪄주세요.
차돌박이와 야채라 빨리 익어 10분이 지나면 다 익었는지 확인해주세요.
너무 오래 쪄버리면 질겨진답니다.

중약불로 쪄주세요.

완성

물30ml, 간장4T, 식초1T. 설탕0.5T을 넣어 잘 섞어주세요.

다진대파와 땡초도 넣어주세요.

완성

: ✔️꼭 말아서 만들지 않아도 되요. 말지 않고 야채위에 고기를 얹혀서 쪄줘도 맛은 똑같답니다.
✔️소스에 연겨자나 와사비를 추가해주시면 더 맛있게 즐길 수 있어요.
✔️야채는 냉장고사정에 따라 마음껏 바꿔주셔도 좋아요.
찌지 않고 볶으면 차돌박이숙주볶음이 됩니다!

등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-11-30

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레시피 작성자About the writer

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맛있고 건강한 재료를 이용해 하루 한끼 뚝딱! 너도나도 누구든지 만들 수 있는 레시피를 소개해드리는 마미레시피입니다.

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#집밥 #반찬 #레시피 #요리 #간단한요리 #차돌박이 #차돌박이숙주찜

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