초간단 시금치무침 – 제사상, 밑반찬, 김밥 재료까지 완벽

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5

정아

초간단 시금치무침 – 제사상, 밑반찬, 김밥 재료까지 완벽

시금치는 제사 음식에서도 빠지지 않는 대표 나물이며, 평소 밑반찬으로도 활용도가 높습니다.
이번 레시피는 소금과 참기름만으로 간단하게 무치는 초간단 시금치무침으로,
시금치 본연의 단맛과 고소한 풍미를 살려 아이부터 어른까지 모두 즐길 수 있습니다.
제사상, 밑반찬, 김밥 속재료 등 다양한 용도로 활용 가능합니

3인분 10분 이내 초급

[재료]: 시금치 200 g , 소금 약간 , 참기름 1 큰술 , 통깨 또는 깨소금 약간

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시금치 손질하기
붉은 뿌리 부분을 살짝 긁어 흙 제거
시든 잎이나 누런 잎 제거 후 먹기 좋은 크기로 다듬기

팔팔 끓는 물 2L에 소금 1스푼 넣기

뿌리를 먼저 30~35초 데치기

줄기와 잎 15~20초 데치기

데친 후 찬물에 헹궈 잔열 제거

“데치면 색이 살아나는 시금치 – 잎과 줄기 익는 시간 구분 필수!”

손바닥으로 지그시 눌러 물기 제거(촉촉한 정도)

소금을 살짝 뿌려 간 맞추기

참기름 1큰술 넣고 조물조물 무치기

마지막에 통깨 살짝 뿌려 마무리

“양념은 소금+참기름 단 두 가지! 초간단 무침 완성”

: “깔끔한 시금치무침 완성 – 제사상·밑반찬 모두 OK!”

등록일 : 2025-10-04 수정일 : 2025-10-04

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레시피 작성자About the writer

간단하지만 깊은 맛이 나는 레시피와 초보도 따라할 수 있는 쉬운 설명과 조리법으로 오늘 뭐 먹지? 고민 해결해주는 현실 요리 콘텐츠

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