무생채) 그냥 먹어도 맛있는 가을무 새콤달콤 맛있는 반찬

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유주니네cooking

무생채) 그냥 먹어도 맛있는 가을무 새콤달콤 맛있는 반찬

새콤달콤 무친 무생채 정말 제가 젤 좋아하는 반찬인데요. 가을되면 생각나는 무생채 꼭!! 만들어드세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식초
10큰술 구매
액젓
3큰술 구매
깨
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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위생장갑
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무는 가로방향으로 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

채썬무를 큰 볼에 담아 소금 반큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 10분간 재워두세요.

색이 익힌 무에 설탕 3큰술, 매실액 2큰술, 액젓 3큰술, 식초 10큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 무쳐주세요.

기호에 따라 간을맞춰주세요.

마지막으로 깨 뿌려완성

계란 한개 굽고 참기름 두르고 밥 비벼서 먹으면 최고로 맛있답니다.

: 무는 가로로 썰어야 조금 더 쫄깃한 식감의 무생채를 맛보실수 있습니다.

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등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#무생채 #무생채비빔밥 #비빔밥 #가을무 #반찬

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