Name: 삭힌고추무침!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삭힌고추 600g; 고추장 1큰술; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 진간장 4큰술; 올리고당 3~4큰술; 설탕 조금; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

삭힌고추무침!

시장에서 소금에 삭힌 고추를 구매해서 무침반찬을 만들어봤어요 밑반찬으로 오래 두고먹기에 딱좋네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삭힌고추
600g 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
4큰술 구매
올리고당
3~4큰술 구매
설탕
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

조리순서Steps

삭힌고추를 준비후에 찬물에 1~2번을 씻어주신후 찬물에 담구어서 짠맛을 빼주세요 *저는 30분정도를 담구었네요 한개를 드셔보시고 조절하세요

먹을때 편하도록 삭힌고추꼭지를 제거해주세요

꼭지를 제거해주신후 물기를 꼭짜주시거나 털어주세요

양념을 모두 넣어서 잘섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

섞어놓은 양념장을 넣어 주신후 양념이 고루묻히도록 잘 버무려주세요

누룽지를 구수하게 끓여서 같이 곁들여먹은면 환상궁합이네요ㅎ 삭힌고추가 너무 맵지도 않아 먹기에 딱좋네요 시장에서 삭힌고추 구입할때 한개 드셔 보시고 구매하시면 실패없어요ㅎㅎ

: 다진파를 넣어 주셔도 되지만 오래두고 드실분은 가급적이면 빼세요

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#소금에삭힌고추 #밑반찬 #초간단 #쉬운반찬 #초스피드

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