새콤하게 익은 총각김치볶음~

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왕눈이2

새콤하게 익은 총각김치볶음~

새콤하게 익은 총각김치 볶음으로 드세요
아삭하면서도 새콤달콤도한 총각김치볶음~
구수한 누룽지한그릇과 같이 드시면 최고랍니다~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

총각 김치
1kg 구매
대파
1개 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
고추기름
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
간장
1스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

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푹익은 총각김치를 준비하시고
깨끗이 씻어주세요
*담은지 얼마 안되는 총각김치는 씻지않고 쓰셔도
되세요 하지만 푹익은 총각김치는 꼭 씻어서 하세요

총각김치의 무랑 무청을
먹기좋은 크기로 잘라주세요

큰볼에 위에 자른총각김치넣으시고
대파 한개를 쫑쫑썰어 올려주시고 다진마늘 한스푼과
고추가루 한스푼을 넣어주세요

들기름 한스푼과 설탕을 한스푼넣어 주시고 고추기름을
반스푼만 넣어주세요
*단맛이 싫으신분은 설탕은
빼셔도 되세요

잘 버무려주시고 간을 보세요
저는 다씻어서해서 싱거워서
간장을 한스푼 넣었어요
팬에 양념한 총각김치를 그대로 기름없이 올려주세요

센불에서 3분간 제빨리 볶아
주세요 오래 볶으시면 총각무가 물컹해지고 무청이 질겨집니다~
양념만 스며들게 휘리릭 볶으시면 되세요
통깨 반스푼으로 마무리 하세요

푹익은 총각김치의 변신
새콤하면서도 달콤한 아삭한
총각김치볶음 완성입니다
구수한 누룽지와 함께 드시면
더욱더 맛나답니다

: 양념한 총각김치는 3분이상 볶으시면 안되요
오래볶으시면 총각무나 무청이 물컹거리고 질겨집니다

총각김치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-16 수정일 : 2019-01-17

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

둥이둥이둥이 2019-01-18 18:49:53

오~~~요로케 해 먹으니 또 색다르네요~~^^ 넘 맛있어요ㅋ

쉐프의 한마디2019-01-19 10:21:13

ㅎ감사합니다~♡

초양이 2023-08-07 09:23:57

맛나네요~

쉐프의 한마디2023-08-07 19:25:31

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

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