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홍이네

낑깡 금귤청만들기

3,4월이 제철인 낑깡 제주금귤로

기침감기에좋은 금귤청 만들어봐용
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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유기농이라 물로만 세척을해도 되지만
저는 과일전용세척세제 이용했어요
과일세정제 넣고 10분정도
그리고 흐르는물에 열심히 한번더 세척했답니다
세척이된 금귤은 물기없이 깨끗한 면으로 닦아주고
꽁지부분만 잘라내고
슬라이스 3~4등분 해줍니다
씨도 제거해 주네요
있어도 상관 없지만 나중에 먹을때
씨발라내기 싫어서요
그리고 준비되 주방저울에
금귤 50g 설탕 50g 순서로
차곡차곡 계량해 줍니다
글엄 더 잘 녹더라구요
글엄 맨위에 설탕으로 채울수 있어요
공기 접촉을 막아주죵
요래 완성이 되었어요
설탕이 녹으면서 청이 된다죠
열심히 수시로 흔들어 주면
설탕도 곰방 녹아용
그리고 설탁이 녹으면 냉장보관하며
숙성시켜 주는데요
이건 한달정도 숙성이된 금귤청 입니다
요즘은 갑자기 또 날씨가 추워져서
콜록콜록 감기님들이
친구하자고 하니까
요래 따뜻하게 차로 마십니다
뜨거운물에 차로 타먹으면
기침감기에 좋은 금귤차 입니다
백향과청 만큼이나 맛있다고 하네요
새콤달콤 금귤차 입니다
팁-주의사항
시원하게 에이드로 먹고 싶으면
탄산수와 얼을을 넣으면 됩니다

등록일 : 2018-04-16 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

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