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바겨사

별미반찬 맛살계란말이 예쁘게 말기

집에서 먹는 늘 같은 반찬이 지루할때 만들어보는 별미반찬~ 요리를 하다보면 조리법도 늘 비슷하고 하던 습관관대로 하게 되잖아요. 흔하게 해먹는계란말이에 조금의 변형의 줘서 예쁜 맛살계란말이를 만들었어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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맛살은 잘게 다져줍니다. 계란은 흰자와 노른자를 분리해서 풀어준후 흰자쪽에 다진 맛살을 넣어줍니다. 소금은 흰자와 노른자쪽에 한꼬집씩 넣어주세요.
달군팬에 기름으로 코팅을 해 준 후 약불에 먼저 흰자와 맛살 섞은걸 넣어줍니다. 제가 종종 하는말...계란말이 자신이 없으시면 사각팬 구입하시길.... 잘됩니다.
사진 찍느냐고 카메라를 들었다 내렸다 했더니 살짝 탄 느낌이 있지만 괜찮아요. 저에게는 아직 노란색의 노른자가 남아 있으니까요.
노른자는 두번에 나눠서 부어줬어요. 그동안의 잔열이 있어서 불을 잠시 컸어요. 둘려가면서 노른자옷을 입혀줍니다.
불을 다시 약불로 켜놓은 후 사각면을 돌려가면서 익혀줍니다. 안에 내용물들이 단단해지는걸 느끼실 수 있으실거예요.
종이 호일을 도마에 깔고 잘라주세요.
잘라서 접시에 담아주시면 되겠죠? 이렇게 잘라놓으니 별미반찬 맛살계란말이가 되었어요.
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등록일 : 2017-05-06 수정일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 3

트리오브라이프 2017-05-08 21:07:11

인생 처음으로 계란말이를 만들었는데 사람들이 잘 만들었다고 하지만...님것 보면 제건...ㅎㄷㄷ;; 덕분에 정말 좋은 레시피 얻어 갑니다~ 

이 용 수 2019-03-20 23:25:09

덕분에 맛나게 잘 먹었어요. 저희 가족이 4인 가조기라 혹시 몰라 계란 5개 맛살 5개 했는데 한끼 뚝딱~ 사진 준비를 못해 죄송합니다.ㅠ 

Virginia 2017-06-29 08:17:48

가족들의 눈이 놀라움으로 ᆢ 카스테라같다고 하네요~ 감사합니다  

댓글 2
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