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전라도언니루비씨

총알오징어 통찜 입에서 살살녹는 오징어요리

오늘은 다소 생소하실지도 모르는 총알오징어요리를 소개하려하는디요~

총알쳐럼 작다고해서 총알오징어인디 요거이 또 기가맥히구만요.

6월 한철만 나온께 부지런히 묵어봐야것죠??
구입희망하시는 분들은

전라도언니루비씨 블로그 루비네나 카카오스토리채널(루비씨의 정직한 농수산물직거래)에서 판매하고 있은께 주문 주시고요 ^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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요거이 바로 총알오징어!!
꼴뚜기 같이 생겼어도 엄연히 오징어랍니다요 ㅎㅎ
길이는 어른손가락보다 좀더 길답니다.
겁나게 깜찍해불지라???
싱싱하니 선도가 굿!!
루비씨도 사실 이번에 첨 접해보는디 네이버 검색하시믄
작년부터 핫하더라고요.
일단 드실만큼의 총알오징어를 준비하셔서
물에 잘 행구시는디 살살 하셔야 먹물이 안터집니다.
총알오징어는 연하고 내장까지 다먹는거예용.
멸치와 섞여있을수있으니 잘 씻어주세요.
목욕제개한 총알오징어는
냄비에 물을 붓고 찜기에 올린뒤
(아~~ 겁나게 귀여웡 ㅎㅎ)
뚜껑을 닫고
센불에서 10분 , 중불에서 5~10분동안 쪄주시면 끝!!!
15분정도 찌시면 되지만 아가들이 먹을꺼면 먹물이 충분히 익어야하니
20분정도 쪄주시는게 좋겠지라??
오징어먹물은 타우린이 풍부해 여자몸에 그렇게 좋다네요 ㅎㅎ
완성된 총알오징어통찝입니다.
정말 깜찍하죠???
익히니까 오동통하니 살이 올라오구만요.
오징어익는 고소한 냄새가 진동!!!!
아,,
빨리 먹고파라 ㅎㅎㅎ
한입에 쏘옥!!
요즘 대세 진정한 핑거푸드랑께요.
간도 적당해서 술안주로도 아이들 간식으로도 징하니 맛나부러요.
라면에 넣어묵어도 굿!!
진한 해물맛이 느껴져부네요.
오징어찌개나 통찜, 오징어볶음 , 오징어전, 오징어튀김으로 활용해보시와요.
조만간 루비씨는 튀겨볼랍니다.
입에서 살살 녹는 맛난 총알오징어요리 해드시고 무더운 여름 기 팍팍 올리쇼셔!
주문및 문의는 요아래 링크로~~^^
http://blog.naver.com/rusolife/220724332464
팁-주의사항
드실만큼 꺼내서 소금불에 얼음을 넣고 오징어를 담궜다 조리하시면 더 탱탱한 식감이 !!
냉동보관할땐 총알오징어를 씻지마시고 한끼드실만큼 소분해서 넣으세요 ^^

등록일 : 2016-06-02 수정일 : 2024-03-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

전라도언니루비씨

안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

요리 후기 4

먹순이ㅎㅎ 2018-03-07 13:55:25

신랑이 포항죽도시장에서 이빠이사왔네요잉 ㅎㅎ 이따 라면에다넣어먹으라꼬요 ㅋ 우리껀 쫌더실하네요ㅎㅎ 좋은정보감사합니다 

쉐프의 한마디2018-03-07 16:03:43

ㅎㅎ 요즘 총알은 끝물이라 크기가 커요. 저도 수산업한지 오래됬는데 목포라서 포항쪽 거래처에서 받아서 요즘 팔고있는디 ...며칠째 생믈이 귀해서 급냉만 ㅜㅜ

주나짱짱맨 2020-03-11 17:10:25

총알오징어는 오징어 새끼에요!! 불법 남획된 오징어 새끼를 먹는건 빵게 먹는거랑 다를바가 없습니다. 이렇게 총알오징어를 먹다보면 10년뒤엔 아무도 오징어를 먹을 수 없게 될거에요. 총알오징어 소비하지 맙시다!! 

km540o 2020-01-30 19:04:58

맛나게 잘해먹었어요 저도 처음이라^^;; 

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