후다닥~ 너무 쉬운 [파프리카피클] 만들기

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달콤스윗맘

후다닥~ 너무 쉬운 [파프리카피클] 만들기

맛도 좋고,건강에도 좋고,색깔도 너무 이쁜~

파프리카!
후다닥~만들어 금방 먹을 수 있는 맛난 "파프리카피클"을 만들어 볼께요.
손님상에 올림 화사하니~ 이쁘겠죠^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[피클양념비율]

물
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1/3~1/2컵 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료는 깨끗히 씻어 물기를 남기지 않게 닦은 후,
먹기 좋게 썰어 줍니다.

소독한 유리병에 꽉~~~채워 담습니다.
물1:식초1:설탕 1/2 (단 맛 싫으면 더 적은 양)을 팔팔 끓여
끓는물 그대로 병에 부어줍니다.
끓는물을 부으면 더 아삭~한 식감이되지요.
소금 약간 넣어 간을 맞춥니다.

한김 식힌 후 뚜껑을 닫고
상온에서 반나절 놓아두고,
냉장고에서 하루 숙성시킨 후,먹음 아주 맛나지요^^
숙성되는 과정에서 파프리카 단맛이 나오니까
평상시 피클할 때 설탕 양보다는 조금 적에 간을 하시는 것이 좋으실 거예요.

: 일반 식초물 공식비율은
물2:식초1:설탕1 에 소금 약간 입니다.
파프리카피클은 오래두고 먹는것 보다 몇일안에 당장 먹는것이 더 맛있습니다.

파프리카피클 관련 상품

등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-04-18

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

green경 2020-04-30 15:23:28

쉬운 레시피로 후리릭 만들었어요 잘먹을깨요

쉐프의 한마디2020-04-30 21:36:02

색감이 정말 이뻐요~~~ 맛진 사진 후기 감사합니다!

Honey Honey 2017-04-05 13:13:29

괜찮아요"

쉐프의 한마디2017-04-05 14:39:49

색감이 훨씬~~ 이쁜것 같아요^^ 맛진 시간되세요~

댓글 2

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