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안녕하세요~
작고 통통하게 만들어볼랬는데...
어쩌다 보니 새우가 닭다리가 되어버렸네요;;;
볶음밥을 해서 쌀까 생각하다가 잘 안될꺼같아서 밥에 버무려서 새우에 싸봤답니다.
두어개 먹으면 벌써부터 배가 부른;;
새우 중하이상(5마리), 밥, 굴소스, 양파, 베이컨, 소금, 후추약간씩
튀김가루(밀가루), 달걀, 빵가루
(필요하신 만큼 준비하시면 됩니다.
밥에 섞을 재료도 집에 있는 여러가지 재료를 활용해보세요.)
1. 새우는 등을 가르던지 이쑤시개를 이용하던지하여 내장을 제거해줍니다.
2. 튀김요리를 할꺼라서 꼬리 가운데 있는 물주머니를 터뜨려줍니다.
3. 밥에 베이컨과 양파 혹은 피망도 있으시면 피망도 좋고요. 여러가지 재료를 넣고 버무려줍니다.
소금, 후추로 약간의 간을 해줍니다.
4. 새우에 약간의 튀김가루를 뭍힌 후 밥에 돌돌 싸서
튀김가루(밀가루)-달걀-빵가루 순으로 튀김옷을 만들어줍니다.
약 160~170도 정도의 기름에서 튀겨줍니다.
빵가루를 구입하셔서 입히실 경우에는 수분이 없어서 겉만 타는 경우가 있는데
그럴때는 분무기에 물을 넣어서 빵가루를 촉촉히 적셔주시면 다익을때까지 노릇하게 된답니다.
나무 젓가락을 넣었을 때
160도는 넣은 뒤 1,2초뒤에 기포가 보글보글
170도는 넣은 뒤, 바로 기포가 살짝 보글보글
180도는 넣은 뒤, 기포가 마구마구 보글보글
-을 통해서 온도를 대충 알 수 있답니다.
다쓰신기름에 파를 넣은 뒤 식으면
기름종이에 걸러서 유색 병에 넣으신 뒤
냉장보관하시면 한번 정도 더 쓰실수 있을겁니다.
파는 정화역할을 해준다고 하네요.
너무 크게 만들어서 몇개는 꺼내다가 터지고;; 그랬으나
간식이나 밥대용으로도 갠찮겠더라고요.
살은... 음... (-_-;)
저는 연휴동안 몸살감기 걸려서 고생했답니다.
환절기 건강조심하시고 즐거운 요리되세요~
등록일 : 2008-05-13 수정일 : 2013-02-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
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봉스푸드 싱싱한 해산물로 집에서 해신탕 세트 ( 3인분/ 생닭, 문어, 전복, 조개, 딱새우, 한약재육수팩)
지브로와 맛집 전통 마라탕/마라새우 밀키트 5분 OK!
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본죽 냉장 용기죽 270g 8종 내맘대로 골라담기
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청정한상 흰다리 새우살 300g
바삭하고 고소한 깡넛츠 150g / 새우머리튀김 아몬드 과자 스낵
넛츠팜 튀김땅콩 1kg
아토만 튀김기 전기 대용량 3.5L AT-DFY35
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명절요리 10종 골라담기 (해물전/고추튀김/깻잎튀김/동그랑땡/모듬전/깻잎전 외)
지브로와 강화도 대하 반건새우 선물 세트 300g
26년전통 귀빈정 1년 숙성된 신안 새우젓 2kg
한정식 전문 쉐프 유승희의 깐새우장/양념새우장/대하새우장 모음
26년전통맛집 귀빈정 수제 홀딱 깐새우장400g / 전복장조림400g
치즈스틱 대용량 1kg (모짜렐라 함량50%)
바겐슈타이거 티프 전기튀김기3L BT-DF30
오븐에 구워나온 대롱 치즈 스틱 15개 (불고기5,닭갈비5,고구마콘5)
빙고씨푸드 버터갈릭새우 2인분 밀키트 (필라프/파스타/감바스)
생활살림 싱크대 물막이 수세미 거치대 세트
당일 제조 판매 정통 셰프의 간장 새우장
모노실리콘 빅 조리도구 튀김젓가락(2color)
대경에프앤비 새우육젓 (250g/500g) 새우젓
30초 뚝딱! 별미레 바로먹는 갓반찬 5종 (멸치볶음/밥새우/아미맛세멸치/바로생김)
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