스텐실 쿠키

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스텐실 쿠키

달지 않아 어른들도 좋아하시고 스텐실이 멋스러워 선물용으로도 좋고 버터가 들어가지 않아 살 찔 염려 줄여주고. 스텐실 틀을 다른 걸로 쓴다면 크리스마스가 아닌 다른 특별한 날에도 응용하면 좋을 쿠키랍니다.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 포도씨유와 달걀, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

바닐라 익스트랙을 넣고 저어요.

체 친 가루류를 넣고 # 모양으로 섞으면서 물 10g을 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

날가루가 보이지 않을 때 까지 섞어 한데 뭉쳐지면 비닐랩에 싸서 냉장실로 go~ 30분 정도 휴지시켜주세요.

휴지가 끝난 반죽은 0.3cm~0.4cm 두께로 평평하게 밀어 쿠키 커터로 찍어요. (전 좀 더 두껍게 밀어졌어요)

그런 다음 원하는 스텐실 판을 올리고 붓에 색을 낼 가루를 살짝 묻혀 두드리듯 색을 입혀주세요. 면봉으로도 해 봤는데요 면봉보다는 붓이 더 색 입히기가 쉽더라구요.

쿠키팬에 반죽을 팬닝해 주세요.

원 레시피는 170도에서 8~10분인데요 제가 얇게 밀지를 못하여 180도에서 12분 정도 구웠어요.

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등록일 : 2014-12-26 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

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