바람부는 날엔 홍합탕~

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즐거운 주말

바람부는 날엔 홍합탕~

재료 : 홍합, 파,마늘, 붉은고추

1. 홍합은 깨끗하게 씻고 가장자리의 이물질을 제거해요

2. 냄비에 찬물을 넣고 홍합을 넣은후 한소뜸 끓여주세요

3. 홍합이 입을 버리면 불을 끈 다음 홍합은 따로 건져내고

국물은 체에 걸러 국물을 따로 담아 두어요

4. 붉은 고추와 대파는 어슷썰고, 마늘도 썰어놓아요

5. 맑게 걸러놓은 국물을 냄비에 담고 소금으로 간을해요

6. 건져 놓은 홍합을 5의 국물에 넣고 고추와 대파 마늘을 넣고

먹기전에 한번 후루룩 끓여서 그릇에 담으면 끝~

요즘같이 바람이 많이 부는 날엔 시원하고 따끈한 국물인 최고랍니다.

아주 손쉽고 빨리 준비해서 먹을수 있는 홍합탕을 만들어 보세요

무우나 다시마로 국물을 내지 않아도 해물 특유의 시원함이 느껴진답니다.

등록일 : 2008-04-04 수정일 : 2008-04-04

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