Name: 콩물 만드는법 ,콩비리지않게 삶는 법
Total time: 2 h
Ingredients: 불린콩 1컵; 물 1.5~2컵

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노란장미

콩물 만드는법 ,콩비리지않게 삶는 법

국내산 흰콩, 대두, 일명 메주콩으로 만드니 어찌나 고소 고소한지요~
뭘 넣고 위생적으로 만들었는지 모르는 시판콩물보다 백만배 더 좋네요`ㅎ

2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

불린콩
1컵 구매
물
1.5~2컵 구매

조리순서Steps

콩은 씻어서 넉넉한 물을 붓고 하루밤 불린다 최소한 6시간 정도 불리세요~

콩 불린물에서 콩깍지를 까요~
손으로 비벼 쉽게 까질 때 까지 불려야해요~

껍질 벗긴 콩은 다시 씻어서 쿠커에 담고 넉넉한 물을 넣어 삶아요

콩은 살짝 익혀야 고소하구요~
삶으며 시간을 재보니 3분정도가 딱 좋네요~ 4분은 넘지않게 삶으세요~

삶은 후에 콩껍질이 더 잘 벗겨지네요~

믹서에 콩한 컵에 물 1.5~2컵 넣고 아주 곱게 갈아요~

아주 고운 2중채에 콩물을 바쳐요~
남은 콩은 한번 더 갈아서 바쳤어요~

남은 콩은 비닐에 담아 냉동보관~
비지는 비지찌개 만들거예요~

아주 맑고 고소한 콩물 냉장고에 넣어두면 며칠을 괜찮아요~
그래도 빨리 그날 갈아서 그날 먹는게 좋답니다:)

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등록일 : 2014-08-19 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

Hoyeon Jo 2017-08-24 22:57:46

자세하게 적어주셔서 많은 도움이 되었어요~

#콩 #콩물 #콩국물 #콩국수 #임신 #임산부 #입덧 #입덧완화 #간식 #두유

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