Name: 풋마늘장아찌
Total time: 15 min
Ingredients: 풋마늘 250g; 간장 1/2컵; 물 1/2컵; 식초 1/2컵; 설탕 1/4컵; 매실청 2T

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노란장미

풋마늘장아찌

봄에 입맛돋우어주는 풋마늘장아찌 조금씩 만들어보세요~

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
250g 구매
간장
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
1/4컵 구매
매실청
2T 구매

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

풋마늘 손질 안된건 흙묻은 껍질 벗기고 잎사귀 난부분에 흙이 많으니 잘 닦아내고 한번 물로 씻은후 잎사귀부분은 자르고

풋마늘 손질법 레시피

뿌리쪽 하얀부분은 매울 수 있으니 한마디 잘라내고 3cm 길이로 짧게 썰어요~ 그래야 한입에 먹을 수 있으니깐요~
다시한번 물에 헹구고 물기를 빼요~

그릇에 담고 물, 간장, 설탕은 살짝 끓여 설탕을 녹이고 식초, 매실청 넣고 살짝 식으면 풋마늘에 부어요~

이왕이면 이쁜 병에 담을라다가 넘쳐나서 널널하니 밀폐용기 2개에 담았네요~

요 풋마늘은 담군지 하루 지난 상태~ 전 담구고서 저녁부터 먹었답니다. 풋마늘 생으로도 먹으니 담자마자 먹어도 맛나요~

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등록일 : 2014-04-15 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

조천뽀미언니 2016-03-03 23:04:56

똑같이는 못따라했지만 많은 도움이됐습니다. 감사합니다

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조천뽀미언니 2016-03-03 23:04:56

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