Name: 쇠고기미역국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 50g; 쇠고기사태 430g; 다진마늘 1큰술; 조선간장; 천일염; 물

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풀향기

쇠고기미역국

아침에 쇠고기 사태를 삶아서 미역국을 끓이려면 바쁠 것 같아 어젯밤에 쇠고기를 삶아 놓았다가 이른 아침에 미역을 불려서 씻고 쇠고기사태랑 푹 끓여서 챙겨 주려고 준비했어요. 생일날 아침밥상에 빠지지 않는 담백하고 깊은맛 쇠고기미역국 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

조리순서Steps

쇠고기사태는 핏물을 제거하고 푹 삶아서 기름기를 제거한 후 결대로 찢어줍니다.

미역은 물에 충분히 불린 후 박박 문질러서 씻은 다음 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라서 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.

쇠고기 삶은 육수에 씻어 놓은 미역을 넣고 끓이다가 찢어 놓은 쇠고기 사태를 넣고 끓여줍니다.

다진 마늘을 넣고 끓인 후 조선간장과 천일염으로 간을 맞춰주고 불에서 내려요.
미역국은 오래 끓일수록 깊은 맛이 좋아요.

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등록일 : 2013-02-14 수정일 : 2015-05-26

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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