굴 탕수육

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파란하늘

굴 탕수육

재료 : 굴 큰것으로20개?정도, 튀김용 기름 적당량.

야채 재료 : 피망1/2개,팽이버섯 반,배추 3잎,양파1/4,당근 조금.

튀김옷 재료 : 녹말가루 1/3컵,달걀 풀은 물 1/3분량

탕슉소스 재료 : 다시마물 1컵,간장1큰술,설탕3큰술,식초2큰술,

녹말물( 녹말가루 크게 1큰술,물3큰술 )

자~~~시작해 보아요.

달걀 풀은물은 달걀을 풀어서 얼음물(차가운 물)을 1/4컵 넣고 저어주신다음 녹말가루와 같이 섞어주세요.

이때 물은 한꺼번에 저으시지 마시고 조금씩 봐가면서~~~~

깨끗하게 씻은 굴은 물을 빼시고 튀김가루에 옷을 입혀 기름에~~~

피망 쉽게 손질하는 방법...

꼭지를 누르면서 돌리면 피망살도 많이 안나가고 좋아요. 씻기도 편하고요..

채소는 드시기 편하시게 자르세요. 이케요~~~

배추는 집에 돌아다녀서 넣으거니 꼭 안넣으셔도 괜찮아요.

이 채소들을 기름에 잠시 튀기는 방법이 있구요.망을 이용해서 넣었다가 한 5초정도 있다 꺼내세요.아님 기냥 생것으로 넣으셔도 맛나구요.

집에있는 채소를 이용해 보세요~~

찬물에 다시마를 넣고 10정도 끊이세요.

끊는물에 다시마는 건지고 탕슉소스를 만들어 보세요.

간장,설탕,식초, 마지막에 녹말물을 넣고 저으시면..저케 됩니다.

끊으면 채소를 넣고 휘~휘~ 저어주세요~~

짜잔~~~~일단 하나만 이쁘게...다 할껄 그랬나요? 너무 허전하죠?

등록일 : 2008-01-21 수정일 : 2008-01-21

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댓글 18

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