가지된장구이 가지요리법 된장소스

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뚜루

가지된장구이 가지요리법 된장소스

고소한 된장소스를 올려 만든 가지구이, 평소 가지를 안좋아는 아이들도 맛있게 먹은 레시피입니다! 밀반찬 메뉴로 좋은 가지된장구이 만들어보세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개
다진대파
1큰술
홍고추
1개
된장
1큰술
진간장
0.5큰술
다진마늘
0.5큰술
올리고당
1큰술
참기름
0.5큰술
식용유
2큰술
통깨
조금

조리도구

도마
조리용나이프
소스볼
숟가락
프라이팬
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접시
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조리순서Steps

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깨끗하게 세척한 가지의 양끝을 잘라주세요

반으로 길게 잘라주세요

가지 안쪽으로 격자무늬 칼집을 넣어주세요

된장소스/ 된장 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 0.5큰술 넣어 양념장을 만들어 주세요

팬에 기름을 2큰술 둘러 달군 후 중불에서 가지를 안쪽부터 구워주세요

가지를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

된장소스를 발라 다시 앞뒤로 짧게 구워주세요

가지의 안쪽 면에 참기름을 발라주세요

다진대파, 다진홍고추, 통깨를 뿌려 마무리해 주세요

: 된장소스는 생각보다 많이 짜지 않아요. 가지 위에 듬뿍 올려 구워주셔야 나중에 먹을 때 간이 잘 맞아요 :)

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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요리 후기 1

Hw A 2024-03-09 22:46:18

맛있어용 일본된장으로 만드는 것도 좋아여 소스 많이 바르면 짜니까 많이 안발라도 돼요

댓글 0

#가지된장구이 #가지요리 #된장소스 #가지구이 #가지양념장 #밑반찬

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