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엘린84

고구마맛탕 만들기 간단하게 만들어 먹는 고구마요리 :)

간단하게 만드는 고구마요리 맛탕 !
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 2개
  • 약간
  • 식용유 약간
    [양념]
  • 설탕 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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고구마는 먹기 좋은 크기로 잘라
물에 5~10분정도 담궈 전분기를 빼주세요
전분기 빼준 고구마는 채에 받쳐
물기 살짝 제거해주시구요
전에는 전분기 뺀다음 곧 바로 튀겨서 양념해 먹었는데
그럼 좀 많이 딱딱해져서 아이들이 별로 좋아하지 않더라고요
그래서 요즘 많이들 하시는 방법으로 해봤어요
위생 비닐봉지에 물을 약간 넣어주고 고구마를 넣어
전자렌지에 3~4분정도 돌려 고구마를 살짝 익혀주세요
전자렌지에서 꺼낸 고구마는 한번 식용유에 튀길거라
키친타월에 올려 물기를 제거해 주시고요
식용유를 적당히 두른팬에서 고구마 겉면이
노릇노릇해질때까지 익혀주세요 ~
이미 속은 거의 익은상태라 겉면만 익혀주시면되요
고구마 겉면이 노릇노릇하게 익으면
설탕과 올리고당을 넣고 골고루 섞어주세요 ~
그리고 통깨 팍팍 뿌려 마무리 ~
고구마맛탕 만들기 어렵지 않쥬 ? :)
딱딱하지 않아서 아이들도 먹기 좋아요 ~
저는 조금 달았는데 다음번엔 설탕을
조금 줄여서 만들어봐야겠어요

등록일 : 2018-03-28 수정일 : 2018-03-28

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 6

강은진 2019-11-06 21:16:14

낮에 전자렌지에 3분돌려서 해봤는데 기름을 적게 넣어서 그런지 윤기도없고 삶은 느낌으로 완성...ㅡㆍㅡ 딸이 괜찮다고는 하는데 너무 맛없어 보여서 실패한 이유를 생각해보고 저녁에 다시 시도했어요~ 고구마수분기와 썰어진 크기에 따라 다른것 같아요...물을 소주한컵만 넣어서 그런지 익는속도가 달라서 처음에 2분 돌린후 먼저 익은 고구마는 덜어내고 다시 전자렌지를 30초씩 추가해가며 3번 돌렸어요~저는 절반익었다 싶으면 빼냈어요~ 기름도 이번에는 좀 넉넉하게 3T?넣고 양손으로 열심히 섞어주다가 레시피대로 설탕이랑 올리고당 넣고 마무리~~이번에는 성공했어요~딸랑구가 맛나다고 하네요~~^^ 

혜쁜 2019-08-07 14:20:29

완전 맛있어요 ㅜㅜ 전자레인지에 굳이 안돌려도 적당히 몰캉거리면서 맛있네요! 

때링(동헌맘) 2019-04-07 20:41:47

밥반찬 곁들이로 해주니 남편이 잘 먹네요 벌써 몇번째 해먹는중예요 

댓글 2
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