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포크앤나이프

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

우리 아들은 두부의 부드러운맛을 싫어한답니다

그래서 시중에 파는 두부고기를 사다가 반찬을 해준적도 있는데요 좀비싸요~~ 그래서 집에서 일반두부 사다가 꼼수를 부려 만들어 봤는데요 쫄깃쫄깃한게 꼭 두부고기같네요~^^
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 단단한 두부 1모
    [양념]
  • 다진 마늘 1Ts
  • 3Ts
  • 고추장(평평하게 깎아서 계량) 1Ts
  • 간장 1Ts
  • 굴소스 1/2Ts
  • 올리고당 2Ts
  • 참기름 1Ts
  • 1Ts
조리순서Steps
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두부는 얇팍하게 썰어주세요두께가 약 5mm정도 되게~ 그리고 키친타올로 물기를 닦아서 달군팬에 오일을 두르고 중불에서 구워줍니다
앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 ~~
여기에서 노릇하게 구워주셔야 두부고기처럼 쫄깃한 식감을 얻을 수 있답니다~
두부가 다 구워졌다면 다진마늘을 약불에서 오일에 골든브라운이 될때까지 볶아주세요그리고 색이나면 바로 물을 3Ts넣어주세요 그래야 마늘이 타지않는답니다~
볶은 마늘에 고추장, 간장, 굴소스, 올리고당을 넣고 약불에서 끓이다가 가상자리에 부르르끓어오르면
구운두부를 넣고 볶다가
참기름, 깨를넣고 버무려서
접시에 담아냅니다

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2015-11-03

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레시피 작성자About the writer

포크앤나이프

http://blog.naver.com/mibbor

요리 후기 123

mod 2015-11-19 00:35:47

레시피 고맙습니다! 사진이 넘 안예쁘지만 ㅠㅠ 맛있었어요 두부 두 모 구울걸그랬어요 더먹고싶은뎅... ♥  

박콩쥐♡ 2019-01-30 20:42:56

다진마늘을 볶지 않고 양념장에 같이 넣어서 했어요~ 단맛 많이 나는 걸 안좋아해서 올리고당 한스푼만 넣었더니 간도 딱 맞고 맛있었어요! 참기름을 넣기 전에도 충분히 맛있어서 그냥 먹을까 하다가 반스푼 정도 넣고 깨소금 뿌렸는데 안넣었음 후회할 뻔 했어요ㅋ 

annaishere 2019-04-05 01:02:44

너무 맛있네요! ^^ 저는 어떨 땐 조금 싱거워서 간을 좀 늘리긴 했어여. 세세한 팁 감사합니다! 

댓글 31
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