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크롱
1 굴은 소금물에 씻어 건진다.
2 양배추, 양파, 당근, 풋고추는 채썬다.
3 마른 고추는 가위로 썰어서 씨를 뺀다.
4 마늘과 대파는 채썬다.
5 우묵한 프라이팬에 식용유를 두르고 마른 고추를 볶아 매운맛을 뺀 후 마늘과 대파를 넣어 볶는다.
6 마늘과 대파 향이 우러나면 물 8컵을 붓고 끓인다.
7 국물이 끓으면 준비한 채소를 넣고 끓이다가 굴을 넣는다.
8 거품이 생기면 걷어내고 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 청주를 약간 넣는다.
9 끓는 물에 칼국수를 삶아 건져 찬물에 헹군다.
10 칼국수를 그릇에 담고 국물을 부어 낸다.
등록일 : 2006-11-11 수정일 : 2006-11-11
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