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애플샌드
초등학교 실과시간에 만들었던 경단 기억하시나요??
학교에서 조를 이룬 아이들과~카스테라가루에 뒹굴려 만들어먹었던!!^^
고 맛이 그리워서 만들어봤어요!!
좀 밍숭한 맛이 싫어서 저는 안에 카스타드크림을 넣어만들었다지요^0^
커피를 넣어서 밥통으로 만들었던 모카 카스테라예요!
체에 갈아 고운 가루로 만들어 준비해둡니다!
시중에 파는 카스테라도 상관없어요~^0^
찹쌀가루는
소금을 약간 집어넣고 뜨거운 물로 반죽해요!!
약간 질게 반죽해야 더 쫀득하니 맛난것 같다는 애플샌드의 생각~!!
안쪽에 냉장고에 넣어두어서 고체처럼 변한~카스테라 크림을 넣고요!
카스타드 크림만드는 방법은 요기
http://blog.naver.com/creamsand/120057079731
둥글게 둥글게~^^
좀 못생겼는데요 힘주어서 빚어주면 카스테라크림흘러나오니
대강~둥글게 빚어주세용!!
익힌 뒤 카스테라 가루에 뒹굴리면 못생겼는지 티도 안난답니다~ㅋㅋ
냄비에 물을 넣고~ 뮬이 끓으면 빚은 떡을 넣고 익혀주세요!!
떡이 동동 떠오르면 다 익었다는 뜻이예요~!
그런데도 저는 조금 더 푹~익히는게 좋아서...조금 더 팔팔~!
체로 건져내서 찬물로 헹궈냅니다~
물기를 제거하고 카스테라 가루 위를 데구르르르~
다 됐어요!!
커피 카스테라 옷을 입어서 커피향도 나고~!
한입 베어물면 카스타드크림이 입안 가득 퍼져요
테이크아웃 커피전문점에 가면 케이크랑 빵을 팔잖아요~
일반 까페도 그렇고요~
요런 떡도 팔았음 좋겠다는 애플샌드의 생각^0^v
등록일 : 2008-10-20 수정일 : 2008-10-20
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