건강식 양배추 요리 양배추 전 오꼬노미야끼 레시피

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몽마망momㆍmaman

건강식 양배추 요리 양배추 전 오꼬노미야끼 레시피

요즘 규현의 다이어트 식단 양배추 덮밥이 관심을 많이 끌고 있지요.
냉장고에 항상 있는 양배추로 오늘은 양배추 덮밥 대신 양배추 전, 양배추 오꼬노미야끼를 소개하려고 해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

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양배추는 최대한 얇게 썰어서 냉수에 담아줍니다. 양배추를 씻는 방법이면서 아삭하게 만들어주는 효과가 있어서 양배추 손질할 때는 채 써은 후, 냉수에 담마주시면 좋아요. 그런 후 물기를 빼 주세요. 볼에 양배추 베이컨을 넣어주었어요. 부추도 색감을 위해서 약간 넣어주었어요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

양배추 손질법

오꼬노미야끼의 반죽으로 계란을 먼저 넣었어요. 간을 하기 위해 소금 약간을 넣었어요. 계란 2개를 깬 후 젓가락으로 저어서 잘 섞어주세요.

볼 , 요리젓가락

반죽의 끈기를 줄 정도로만 부침가루를 넣어주세요. 저는 3T 정도 넣어서 물기가 없도록 반죽해주었어요.

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 동그랗게 모양을 잡아주면서 부쳐주세요.

프라이팬 , 뒤집개

양면으로 노릇노릇 잘 구워진 양배추전을 놓은 후 위에 마요네즈와 돈가츠 소스를 뿌려준 후 가다랑어 포를 위에 올려주면 양배추 요리 오꼬노미야끼가 완성되었어요.

: 토핑으로 데리야끼 소스가 집에 없어서 돈가츠 소스를 뿌렸는데도 맛이 다르지 않아요^^

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등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-12

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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#오꼬노미야끼 #양배추요리 #다이어트음식 #양배추요리만들기 #양배추전 #건강식

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