무장아찌무침

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다시봄

무장아찌무침

무장아찌는 김치냉장고에 고이고이 보관해두었다가 이렇게 봄날에 입맛 없을때 밑반찬으로 너무 좋은 무장아찌무침 이랍니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무짠지
1개 구매
고춧가루
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
쪽파
약간 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
면보
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
구매
찬기
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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무장아찌무침을 소개합니다.

무장아찌는 채썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

물을 바꾸어가면서 짠맛을 모두 제거해줍니다.

배보자기에 무장아찌를 넣어서 물기를 꽉 짜주세요.

고춧가루,쪽파,통깨,다진마늘,참기름,매실청를 넣어서 주세요.

조리용스푼

쪽파손질법

손으로 조물조물 양념이 잘 베이도록 버무려주세요.

어릴적이 많이 생각나네요.

무장아찌무침이 완성이 되었습니다.

: 무장아찌는 집집마다 간이 모두 다르기 때문에 물을 여러번 바꿔가면서 중간중간 무짱아찌를 맛을 보면서 간을 맞추어주세요.

무장아찌무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#장아찌무침 #무장아찌 #무장아찌무침 #만개의레시피 #만개의쉐프 #밑반찬

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