묵은지볶음 ) 들기름에 볶아 더 ~ 맛있는 묵은지볶음

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유주니네cooking

묵은지볶음 ) 들기름에 볶아 더 ~ 맛있는 묵은지볶음

너무 푹익은 묵은지.. 그냥 먹자니 너무 새콤하고.. 버리잖이 아까운 묵은지~ 들기름 넣어 고소하고 먹기 좋은 새콤함 밥에 물 말아서 얹어 먹어도 맛있고, 금방한 쌀밥, 식은밥에 다 잘 어울리는 김치볶음(찜) 꼭!! 만들어드세요.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
4쪽 구매
다시물
700ml 구매

[양념]

들기름
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

냄비
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볼
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도마
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노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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육수를 만들어주세요. (멸치,무,다시마등 사용) (없을시 육수한알이나 그냥 생수 사용하셔도 됩니다)

묵은지 4쪽을 씻어주세요. (깨끗하게 씻어주세요)

적당한 크기로(듬성듬성) 잘라서 넓은 냄비에 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

들기름2큰술, 설탕3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어주세요.

육수(물) 700ml를 넣어 센불에서 끓여주세요.

끓으면 중약불로 줄여서 1시간 정도 푹 익혀주세요. (중간중간 확인 해주세요. 국물이 졸아서 탈수있어요.)

물이 거의다 없어질때까지 졸여주세요.

마지막으로 들기름 1큰술, 깨를 뿌려 섞어주세요.

다른 반찬이 필요없는 김치볶음 완성~

: - 씻은 김치도 간이 되어있어 따로 간은 하지 않으셔도 됩니다. - 코인육수는 간이 되어 있어 짜 질수있으니 너무 많이 넣으시면 안되요.

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등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-05

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://m.blog.naver.com/hyj__food

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#김치볶음 #김치찜 #반찬 #묵은지볶음 #묵은지요리 #밥도둑 #도시락반찬

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