비타민과 미네랄이 풍부한 시금치무침 만들기

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투연맘쭈

비타민과 미네랄이 풍부한 시금치무침 만들기

안녕하세요 오늘은 시금치무침을 만들어보려고 해요. 시금치에는 비타민A,C,K,와 칼슘 철분등과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데요 칼로리도 낮고 풍부한 영양소로 당뇨병 예방에도움이 되니 여러가지요리를 통해 시금치는 섭취해주면 좋을것 같아요!! 그럼 시금치무침 만들어 보겠습니다^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[시금치 재료]

시금치
1단 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1T 구매
멸치액젓
1T 구매
참기름
1T 구매
참깨
적당히 구매
맛소금
조금 구매

조리도구

과도
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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시금치 뿌리지저분한 부분을 잘라준뒤 뿌리를 +모양으로 1센치 정도씩만 잘라줍니다.

살짝만 잘라준다음 찢듯이 쭉~ 찢어줍니다.

시금치 뿌리안쪽까지 흙이 있는경우가 많으니 꼼꼼하게 2번정도 헹궈내줍니다.

시금치를 다듬으면서 미리 물을 올려놔 주는데요! 물을 넉넉히 넣고 소금 한큰술을 넣어줍니다.

소금1큰술

센불

물이 끓어 오르면 시금치를 넣고 20초~30초안으로 데쳐내줍니다.

데친 시금치를 채에받쳐서 찬물에 헹궈내줍니다.

찬물샤워를 마친 시금치는 두손으로 꾹! 짜서 볼안에 준비해주세요.

꾹 짜낸 시금치를 풀어놔 줍니다.

다진마늘 수북히 1T스푼, 멸치액젓 1T스푼, 참깨를 넉넉히 넣어주고 살살버무려 줍니다.

시금치를 한번 맛보신다음에 간이 살짝 부족하다 싶으실때
맛소금은 취향것 넣어주시면됩니다!

살짝만 넣어줘도 맛있습니다.

: 시금치무침 완성되었습니다. 시금치는 다듬는것보다 깨끗하게 헹궈내는게 더 시간이 걸리지만 준비재료도 엄청 간단하고 만들기 쉬우니 꼭 ! 한번 만들어드셔보세요~! 나이가 어린 아이들과 함께 먹는경우는 마늘양을 살짝만 줄여주셔도 맛있으니 아이들과도 함께 드셔보시길 바랍니다 ^^*

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

손쉽고 간단한 집밥요리를 즐겨하는 투연맘쭈입니다~ 스크랩 댓글 감사합니다!!

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#시금치 #초간단 #집반찬 #나물무침 #시금치무침 #시금치나물 #비타민가득 #철분 #식이섬유풍부 #변비완화반찬

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