적양배추.사과 샐러드&오픈 샌드위치/ 참치의 풍미와 상큼,아삭한 식감의 조합!

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바른생활미미씨

적양배추.사과 샐러드&오픈 샌드위치/ 참치의 풍미와 상큼,아삭한 식감의 조합!

양배추는 살짝 쪄도 맛있지만, 영양적으로는 사실 생으로 먹는게 더 좋다고 하죠? 보라색의 적양배추는 특히 안토시아닌 성분이 많아, 흰 양배추와는다른 효능이 있는데. 적양배추, 사과. 참치와 함께 간단한 샐러드로 만들어 봤어요. 건강한 빵이 있다면 얹어서 오픈 샌드위치도 간단하게 먹어도 좋아요~!
<적양배추의 효능>
1. 안구 건강- 안토시아닌 성분
2. 소화개선- 소화불량, 변비, 궤양 치료 도움
3. 심장 건강 개선-칼륨. 체내 독소 제거
4. 혈관 건강 도움- LDL 개선에 도움
5. 항암효과-항산화 성분
6. 면역체계 강화
7. 노화 징후 감소- 비타민 A.C.E / 피부미용 도움
8. 천연 인슐린- 혈당 조절에 도움
9. 뼈 건강에 도움- 비타민K
10. 진통 작용-염증. 불면증 완화에 도움

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 올리브유 조리법

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적양배추 곱게 채썰기 ~! ※ 곱게 썰어야 되는데..저는 좀 굵게 되었어요.사진은참고만 해 주세요 .

도마 , 조리용나이프

사과 채썰기. 100g 정도/ 가능한 껍질 째로 사용하기 .

참치 준비. 100g 정도- 기름 없고 담백한 맛.( 동원 라이트 튜나. 기름 뺀 제품 ) ※참치랑 어울리는 요리를 할 때 가끔 쓰는데, 대형마트나 혹은 온라인으로 구매했어요. 저희집 근처 마트에는 없더라구요.

채 썬 적양배추와 사과, 참치~준비 하기. (참치는 수분을 꼭 짜기.)

식초, 올리브유, 후추 살짝 뿌리기. 초간단샐러드 완성~ ! ※ 마요네즈는 쓰지 않고, 그냥 올리브유로만 깔끔하게~!.소금은 선택사항 ( 참치 간이 적당히 있어서 저는 소금도 넣지 않았어요. )

볼 , 요리젓가락

냉동실에 있던 통밀 잡곡빵 살짝 구워~ 올려 먹으니 뚝딱~오픈 샌드위치 완성!
※새콤 달콤,아삭한 사과, 양배추의 식감과 참치의 감칠맛이 어우러진 "적양배추. 사과 샐러드" ~ 흰양배추와는 약간 다른 느낌인 것 같아요.

: TIP: 참치의 살짝 비린 향을 후추와 더불어 식초, 사과가 상큼하게 잡아주고, 올리브 오일도 깔끔하고 고소해서~마요네즈가 필요 없어요. (저는 마요네즈 먹지 않아요 ^^) 적양배추는 식감이 좀 단단해서 가능한 곱게~ 채썰기를 추천합니다.

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등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-10

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바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#오픈샌드위치 #적양배추사과샐러드 #안토시아닌 #동원라이트튜나

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