김대석 시금치무침 시금치나물 남해초 섬초 나물무침 feat. 양파 국간장

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윤채맘

김대석 시금치무침 시금치나물 남해초 섬초 나물무침 feat. 양파 국간장

겨울에 맛있는 섬초 남해초 포항초 양파 넣어 맛있게 드셔 보세요!!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
200g 구매
양파
1/4개 구매
국간장
1/2T 구매
소금
1/2t 구매
다진 마늘
1t 구매
참기름
1/2T 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
믹싱볼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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섬초 뿌리 끝부분만 살짝 잘라낸 뒤 4등분 해 2번 정도 세척한다.

믹싱볼 , 조리용나이프

끓는 물에 소금 1/2T를 넣은 후 시금치를 넣고 위아래로 뒤집으며 40~50초 정도 데친 후 찬물에 빠르게 2번 헹궈 약간의 수분감이 남아 있게 짜준다. * 소금을 넣고 데치면 초록색이 선명해진다.

냄비 , 조리주걱

양파 1/4개는 얇게 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

볼에 데친 시금치와 양파를 담고, 다진 마늘 1t, 국간장 1/2T, 소금 1/2t, 참기름 1/2T, 통깨를 약간 넣고 조물조물 가볍게 무친다. * 국간장으로 기본 간을 한 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춤

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-03

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http://blog.naver.com/ainee77

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#시금치무침 #시금치나물 #섬초 #남해초 #김대석레시피 #양파

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