Name: 감자채전 만들기! 감자 부침개 레시피!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 5개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 부침가루 2숟가락; 튀김가루 2숟가락; 소금 3꼬집; 오일 적당량

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일등감의 쉬운 레시피

감자채전 만들기! 감자 부침개 레시피!

감자채전 만들기가 다른 부침개 레시피와 다른 점은 바로 불의 세기를 다르게 해야 한다는 거! 다른 전들은 강불에 구워서 바삭하게 만들지만 감자채전은 강불에 하면 감자기 익기도 전에 탈 수 있기 때문에 중불로 구워주는 게 포인트다. 반죽에는 튀김가루나 전분이 들어가는 건 똑같고, 감자 자체의 전분도 있기 때문에 다른 부침개보다 쉽게 바삭하게 만들 수 있다는 특징이 있다. 감자와 몇 가지 재료만 있으면 간단하게 만들 수 있는 감자채전이니 바로 만들어보자.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
부침가루
2숟가락 구매
튀김가루
2숟가락 구매
소금
3꼬집 구매
오일
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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채반
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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접시
구매

노하우

조리순서Steps

★감자 5개를 볼에 담고 물을 부어 흙을 먼저 제거한다. 껍질을 깨끗하게 벗기고 흐르는 물에 헹군다.
★껍질 벗긴 감자는 얇게 채 썰어 준비한다.
★세척한 홍고추, 청양고추는 반으로 갈라 씨앗을 제거하고 얇게 채 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

얇게 썰어 놓은 감자는 물에 담가 전분기를 제거한 후 체에 밭쳐 물기를 빼준다.

믹싱볼 , 채반

볼에 채 썬 감자를 넣고 소금 3꼬집, 부침가루 2, 튀김가루 2숟가락 넣고 섞어준다.

달군 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 중약불에 노릇하게 구워준다.

프라이팬 , 뒤집개

맛있게 드세요~

접시

: ★다른 전과 다르게 중약불에 구워야 한다.

감자채전 관련 상품

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-08

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

#감자 #감자채 #전 #부침개 #감자채전 #감자부침개 #초간단 #다이어트 #반찬 #안주

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