Name: 포도쨈
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 포도 10송이; 설탕 4컵; 레몬 1/2개

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승일승훈

포도쨈

시골에서 포도를 한상자를 보내주셨는데 포도씨가 너무 많아서 아이들이 먹기가 힘들다고 하고 맛도 별로 좋지 않아서 이참에 포도쨈을 만들었습니다. 내 생애 첫 포도쨈이랍니다.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

포도
10송이 구매
설탕
4컵 구매
레몬
1/2개 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
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요리스푼
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체망
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유리병
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노하우

조리순서Steps

포도쨈을 소개합니다.

포도는 넉넉하게 10송이 쯤 준비합니다.

흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.

믹싱볼 , 채반

냄비를 이용해서 불을 강불로 포도를 넣어서 끊여주세요.

냄비 , 요리스푼

채망을 이용해서 건더기을 올려서 으깨주면서 최대한 씨만을 남겨주세요.중불을 이용해서 포도를 모두 으깨어 주세요

채반으로 받쳐준 포도즙을 냄비에 모두 따라주세요.

갈색설탕을 넉넉하게 넣어주세요. 설탕의 비율은 50%을 잡아주면 된답니다.

중불을 이용해서 보글보글 20분정도 끊여주세요.

열탕으로 유리을 소독해준후 물기를 제거해서 준비합니다.

레몬 반개를 준비한후 즙을 내줍니다.

포도쨈이 완성이 되면 잠시 식혀두세요.

소독해둔 유리병에 포도쨈을 넣어주세요.

뚜껑을 닫지 말고 한참을 식혀준후 뚜껑을 닫아준후 냉장고에 보관해 두었다가 빵과 함께 드시면 됩니다.

맛있는 포도쨈이 완성이 되었습니다.

: 포도를 물없이 끊여준후 채망을 이용해서 건더기를 으깨준후 포도씨와 포도껍질을 분리해준후 설탕은 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰준후 중불로 끊이다가 약불로 이용해서 20분 이상 끊여준후 식혀주면 된답니다.

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등록일 : 2023-09-28 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#포도쨈 #포도잼 #포도잼만들기 #만개의쉐프 #만개의레시피 #간식

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