인삼 대패삼겹살말이 만들기

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반이짝이

인삼 대패삼겹살말이 만들기

인삼은 특유의 쌉싸래한 향긋함이 요리에 곁들여 먹음 별미인데요. 채를 썰어준 인삼에 대패삼겹살과 팽이버섯을 곁들여 돌돌말아 먹으니 특별했어요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

인삼
1뿌리 구매
대패삼겹살
300g 구매
팽이버섯
2줌 구매
소금
구매
후추
약간 구매

[양념소스]

간장
1T 구매
맛술
2T 구매
생강술
2T 구매
꿀
1T 구매
참기름
1T 구매
다진마늘
1t 구매
후추
약간 구매

조리도구

위생장갑
구매
세척솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방필러
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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인삼은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주어요.

위생장갑 , 세척솔

뇌두 부분은 잘라주고 잔뿌리는 손질해주어요.

도마 , 조리용나이프

식감을 살리기 위해 가운데 부분도 채를 썰어 주어요.

팽이버섯은 가볍게 세척한 뒤 밑동을 잘라주어요.

얇게 썬 삼겹살을 넓게 펼친 뒤 끝 쪽에 채 썬 재료를 먼저 올려주어요.

팽이버섯도 올려주고 돌돌말아줍니다 :)

곁들일 소스를 만들어요.

간장 1T, 맛술 2T, 생강술 2T 꿀 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 1t, 후추 약간

볼 , 요리스푼

팬에 기름 약간 두른 뒤 삼겹살말이를 구워줍니다. 소금, 후추 약간 뿌려 밑간해주어요.

프라이팬 , 요리젓가락 , 뒤집개

이음새 부분이 바닥이 닿도록 먼저 구워 익혀주면 풀리지 않고 구울 수 있어요.

노릇하게 익으면 만들어둔 소스를 넣고 조려주어요.

맛있게 구우며 조려줍니다 :)

먹음직스럽게 플레이팅해주면 인삼 대패삼겹살말이 완성 ♥

플레이팅접시

: 식감을 위해 인삼은 채를 썰어주어요.

인삼대패삼겹말이 관련 상품

등록일 : 2023-09-23 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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