추석명절음식 일품반찬 소고기말이 고기 마늘종말이 고기마늘쫑말이

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쿡따라

추석명절음식 일품반찬 소고기말이 고기 마늘종말이 고기마늘쫑말이

소고기와 마늘쫑의 콜라보로 만든 명절반찬 고기마늘종말이입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 부채살
250g 구매
마늘쫑
10줄기 구매
전분
5스푼 구매
식용유
약간 구매
소금
0.5스푼 구매

[고기 밑간]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

[조림 양념]

물
80ml 구매
진간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
후추
1꼬집 구매
물엿
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
트레이
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

스텐트레이

마늘쫑은 3Cm정도 길이로 자른 후 끓는 물에 소금 반스푼 정도 넣고 마늘쫑 넣어 3분 정도 삶아 건진 후 찬물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼 , 채반

밑간한 고기를 한장씩 펼쳐 깔고 전분을 약간 바르고 적당량의 마늘쫑을 약간 올린 후 돌돌 말아 고기말이를 만들어 주세요~

스텐트레이

팬에 식용유 약간 두르고 고기말은 끝부분을 팬 바닥면에 닿게 올려 주세요~

프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼

젓가락으로 굴려가며 고기 겉면이 익도록 구워 주세요~

요리젓가락

적힌 분량의 물, 진간장, 맛술, 황설탕을 넣고 양념을 끼얹어 가며 졸이다가 후추 약간 넣고 물엿을 1스푼 넣어 주세요~

중약불에서 윤기나게 조려 주세요~

양념이 조금 남게 조려 주면 소고기말이 완성입니다

한김 식힌 후 고기말이를 먹기 좋게 사선으로 썰어 주었어요~

고기마늘쫑말이 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-14

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