Name: 애호박후라이 매일반찬 만들기 초스피드 계란요리 달걀애호박전
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 계란 3개; 맛소금 1꼬집; 식용유

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라피네

애호박후라이 매일반찬 만들기 초스피드 계란요리 달걀애호박전

채썬 애호박을 볶은 후 달걀후라이를 해보세요~ 달콤담백함이 너무 맛있어요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
계란
3개 구매
맛소금
1꼬집 구매
식용유
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조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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프라이팬
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요리스푼
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뒤집개
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노하우

조리순서Steps

애호박 1개를 곱게 채썰어주세요.

채썬 애호박에 소금 1꼬집을 넣고 잘 섞어준 후 호박에서 물기가 나오면 두손으로 호박을 꾹 짜서 물기를 제거해주세요. 그리고 이때 전분가루나 부침가루 있으면 한수저만 넣어주시면 나중에 팬에 부칠때 좀 더 편하게 하실 수있어요. 저는 그냥 생략했습니다.

팬에 기름을 조금 두르고 절인 애호박을 팬에 자유롭게 볶아주세요.

호박이 반쯤 익으면 크게 3등분해준 후 사진처럼 링 모양으로 만들어주세요.

그리고 호박의 가운데 부분에 계란을 하나씩 깨트려줍니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 계란이 익을때까지 기다립니다.

반숙을 좋아하시면 계란이 반숙이되면 꺼내시면 되고 반숙이 신경쓰이시면 뒤집어서 구워주세요. 뒤집을때 가루류를 안넣었을 경우 호박이 흐트러질 수도 있어요.

저도 아이들 줄꺼라 앞뒤 구워줬더니 호박의 모양이 살짝 흐트러졌지만 맛에는 문제가 없어요. 애호박의 달큰함과 계란의 담백고소함이 의외로 아주 잘 어울리는 반찬이 완성되었어요. 저희 초딩이가 아주 맛있게 잘 먹었답니다.

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등록일 : 2023-09-12 수정일 : 2023-09-12

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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