Name: 피클스파크링없이 단촛물로 오이 피클 만드는 방법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 빨강 파프리카 1/4개; 노랑 파프리카 1/4개; 양파 1/4개; 월계수잎 1장; 물 2컵; 식초 1컵; 설탕 1컵

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호둘맘

피클스파크링없이 단촛물로 오이 피클 만드는 방법

스파게티 해먹어야겠다고 하고 생각해 보니 집에 오이가 있어 피클 만들면 좋겠다 싶었죠 그런데 집에서 피클 만들 일이 많이 없다 보니 피클 스파클링을 쟁여두지 않게 되더라고요 가끔 만드는데... 사기도 뭐하고 해서 간단히 단촛물만 만들어 피클 만들었어요 피클 스파클링 없이도 만들 수 있는 간단한 오이피클 만드는 방법! 단촛물 비율과 함께 시작할게요 한 번 정도 먹을 분량이라 집에 있는 자투리 채소 이용해서 뚝딱 만들었답니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[단촛물]

물
2컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매

조리도구

냄비
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유리병
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

오이피클을 넣을 병을 뜨거운 물에 소독해 줬어요

물이 끓을 때 병을 넣으면 깨질 수 있어요 처음부터 병을 뒤집은 채로 물을 끓여주세요 물이 끓기 시작하고 3~4분 정도 후에 병을 꺼내 잘 말려주세요

오이피클을 만들기 위해 단촛물을 만들어주세요 단촛물 비율은 물:식초:설탕=2:1:1 이예요

물과 설탕, 식초를 넣어 설탕이 잘 녹을 수 있게 저어준 후

월계수잎 1장과 연두 1 넣어 한소끔 끓여주세요

오이피클 만들 재료를 다듬어 줬어요

오이는 0.5cm 정도 두께로 썰로 나머지 야채는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어줬어요

단촛물이 보글보글 끓으면 불을 끄고 준비한 야채를 넣어주세요

단촛물을 끓이며 야채를 넣으면 물러질 수 있으니 꼭 불을 끄고 야채를 넣어주셔야 해요

오이피클을 한숨 식히는 동안 야채가 잘 절여질 수 있도록 가끔 뒤적여주세요

오이피클이 한 김 식으면 소독해둔 병에 담아 냉장고에 차게 식힌 후 먹으면 아삭한 오이피클 완성입니다

호둘맘은 오전쯤 만들어 저녁에 먹으니 시원하며 아삭한 오이피클을 즐길 수 있었어요

스파게티와 찰떡궁합인 홈메이드 오이 피클이에요

시원하게 숙성시켜 꺼낸 후

집에서 만든 스파게티와 함께했어요

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등록일 : 2023-09-11 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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