Name: 납작감자구이 스매쉬드 포테이토 에어프라이어 감자요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 6개; 올리브오일 6T; 소금 1t; 파르미지아노 레지아노 치즈 4T; 마요네즈 4T; 스리라차 1T

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푸디레

납작감자구이 스매쉬드 포테이토 에어프라이어 감자요리

SNS에서 한창 핫했던 에어프라이어로 만든 감자요리가 있었어요. 익은 감자를 납작하게 눌러 구워낸, 일명 스매쉬드 포테이토(smashed potato)!‘만들어봐야지.’ 생각만 하다, 드디어 만들어 보게 되었어요. 막상 만들어 보니 너무 간단하고 맛있어서 ‘진작에 만들어 볼걸.’ 하면서 후회했답니다. 그냥 먹어도 맛있는 납작감자구이를 매콤한 핫마요소스도 만들어서 찍어 먹으니 이보다 좋은 안주는 없겠다- 싶었어요. 그럼 한번 만들어 볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

마요네즈
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스리라차
1T 구매

조리도구

믹싱볼
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세척솔
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내열용기
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전자레인지
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트레이
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종이호일
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에어프라이어
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소스볼
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노하우

조리순서Steps

모든 재료를 준비해 주세요.

감자는 껍질째 사용해야 하니 깨끗하게 씻어 줍니다.

간편하게 전자레인지에 감자를 쪄주었어요. 전용용기에 물 50ml, 감자를 넣고 8-10분간 돌려 줍니다.

감자가 작은 편이라, 8분 정도 돌린 후 젓가락으로 찔러 확인해 보니 다 익었더라고요. 크기에 따라 익히는 시간을 조절하세요.

스테인리스 트레이에 종이 포일을 깔고 올리브오일을 3T 정도 넉넉히 뿌려 주세요.

비슷한 간격으로 감자를 놓은 다음 비교적 무거운 그릇으로 눌러줍니다.

납작감자구이의 모양이 나오고 있어요.

소금 1t, 올리브오일 3T를 골고루 뿌려줍니다.

마지막으로 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 뿌려 주세요.

180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 20분 정도 구워줍니다.

납작감자구이가 구워지는 동안 찍어 먹는 딥을 만들어 봅니다. 마요네즈 4T에 스리라차 1T 넣어 섞어주시면 완성.

에어프라이어 감자요리 스매쉬드 포테이토 완성!

납작감자구이 만드는 법 어렵지 않죠? 겉바속촉 감자와 누룽지같이 구워진 치즈의 궁합이 너무나도 좋았어요. 간단하니 꼭 한번 만들어 보세요.

: * 감자는 지름 5-6cm 정도의 것을 사용하시는 것이 만들기가 편하답니다. * 파르미지아노 레지아노 치즈가 없다면 다른 경성 치즈, 혹은 파마산 치즈가루를 사용하시면 됩니다.

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등록일 : 2023-08-06 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

푸디레

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

#에어프라이어요리 #에어프라이어 #감자요리

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