참외장아찌 만드는 법 물없이만드는 참외장아찌

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참외장아찌 만드는 법 물없이만드는 참외장아찌

참외장아찌 만들기 물 없이 만드는 참외장아찌 꼬들꼬들 맛있는 참외장아찌 무침 물 없이 담는 오이지처럼 담았는데 얼마 안 되는 양이라 한꺼번에 무쳤어요 #참외장아찌무침 아삭하고 오도독하고 맛있는 #장아찌무침 #물없이담는장아찌 여름철 밥도둑이랍니다 혹시나 참외를 구입해서 맛이 없다든가 아니면 참외 조금 쌀 때 구입해서 담아보세요 정말 제 입맛엔 맛이 괜찮아요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참외
4개 구매
소금
1/2컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매

[무침양념]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
물엿
5큰술 구매

조리도구

볼
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숟가락
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밀폐용기
구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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참외는 베이킹소다로 싹싹 문질러 닦은 후 물에 담가 깨끗하게 씻어 건져 물기를 빼줍니다

참외를 반으로 자른 후 숟가락으로 씨를 파냅니다 세척할 때는 5개였지만 참외 좋아하는 제가 그냥 지나칠 수 없지요 한 개는 미리 제 입으로 쏘옥 들어갔다는 ㅎㅎ

씨를 파낸 참외에 소금을 골고루 뿌려준 다음 그릇에 담고 겉에도 소금을 뿌려줍니다

설탕도 1컵 골고루 뿌려줍니다

마지막에 식초도 뿌려주면 #참외장아찌담기 완성입니다 양이 얼마 되지 않아서 소주는 생략했어요

하루 지난 다음에 한번 뒤집어 주고 며칠 지난 다음 보니 약간의 골마지처럼 생기는데 아마도 소주를 넣지 않아서 인 것 같아요

참외장아찌 관련 상품

등록일 : 2023-05-30 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#장아찌 #참외장아찌 #물없이담는장아찌

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