Name: 어묵 채소 전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 타원 형 어묵 4개; 달걀 4개; 당근 50g; 양송이버섯 2개; 부추 10뿌리; 부침가루 4큰술; 소금 1/4작은술; 식용유 약간

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200

리디아의요리조리집밥

어묵 채소 전

어묵은 국이나 볶음으로 많이 이용하고 있었는데 요리법을 바꾸어 전을 구워보아야겠다는 생각이 들어서 집에 남아 있는 채소를 넣고 어묵 채소 전을 구웠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

타원 형 어묵
4개 구매
달걀
4개 구매
당근
50g 구매
양송이버섯
2개 구매
부추
10뿌리 구매
부침가루
4큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
식용유
약간 구매

조리도구

도마
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요리용나이프
구매
믹싱볼
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거품기
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조리용스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

타원 형 어묵 4 개를 사용했습니다.

도마 , 요리용나이프

어묵 모양은 상관없이 사각 어묵 등 아무거나 됩니다.

어묵을 얇게 채 썰어 줍니다.

달걀을 풀고 소금 1/4 작은 술 넣고 저어 줍니다.

믹싱볼 , 거품기

양송이버섯과 당근은 곱게 다져 넣어 줍니다.

버섯은 새송이 버섯 등을 사용해도 됩니다.

부추는 2cm 길이로 썰어 줍니다.

썬 부추를 반죽 볼에 넣어 줍니다.

냉장고에 배추가 있어서 세척해서 준비하고, 양배추나 다른 야채가 있으면 넣으면 됩니다.

배추를 곱게 채 썰어 줍니다.

채 썬 배추를 반죽 볼에 담아줍니다.

부침 가루 4 큰 술도 넣어 줍니다.

조리용스푼

간을 맞추고 골고루 혼합해 줍니다.

팬이 따끈해지면 반죽을 떠 넣고 네모가 되게 펴 줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

어묵 채소 전 반죽의 물기가 마르면 뒤집어 줍니다.

양면을 노릇노릇하게 구워 냅니다.

전을 세모나 네모로 썰어 줍니다.

접시에 옮겨 담아 줍니다.

접시

어묵채소전 관련 상품

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-30

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