#삼겹살과가리비관자의만남 #삼겹살관자삼합 #갈매기살양념하기 #숄더랙양념하기 #쯔란

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강철새잎

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맛있는녀석들인가요,,,,,어딘지는 모르겠는데, 먹방을 보면서

삼겹살과 가리비관자를 구워서 김치랑 같이 먹는 삼합을 보았습니다.

어차피 삼겹살을 먹을꺼니까,,,, 가리비관자를 구입해서는

김치랑 같이 먹으면 맛있겠다 싶었습니다.

그리고 오랜만에 갈매살을 양념해서는 구워 주고

거기에 숄더랙을 더해서 고기고기로

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈매기살
구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
마늘허브소금
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
올리브오일
1큰술 구매
숄더랙
500g 구매
쯔란소스
2큰술 구매
삼겹살
300g 구매
양송이버섯
6개 구매
가리비관자
6개 구매
쏨담
150g 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

조리순서Steps

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추억의 옛날 냉동삼겹살입니다. 대패보다는 조금더 두껍다고 생각하시면 될 듯 싶어요.

그리고 키조개관자가 아닌 좀더 부드러운 식감의 가리비 관자입니다.

갈매기살은 기본양념부터 해 줍니다. 다진마늘과 맛술, 마늘허브소금, 후추, 올리브오일을 넣어서 골고루 발라 줍니다.

이렇게 잘 무친 후에 냉장고에 넣어서 반나절동안 숙성시켜 주었습니다.

양고기인 숄더랙은 해동시킨 후에 쯔란소스를 뿌려서 잘 골고루 발라 준 후 냉장고에 넣어 주었습니다. 쯔란소스만 잘 발라 주면 양고기는 끝입니다.

쏨담과 쌈추, 알배추입니다.

즉석에서 불판에 냉동삼겹살과 양송이버섯, 그리고 가리비관자를 구워 줍니다.

양고기 숄더랙은 조금 냄새가 나는 것 같았습니다. 쯔란소스에 양념해서 재워 놓았는데도요. 아쉬웠습니다. 하지만 갈매기살은 정말 맛있었습니다. 살코기 중심이어서 그랬지만, 마늘양념으로 재워 놓았더니 고기냄새도 없고 좋더라구요.

삼겹살관자삼합 관련 상품

등록일 : 2023-01-24 수정일 : 2023-01-25

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집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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