아기간식 알러지 걱정 No! 비건 글루텐프리 당근 비스켓 만들기

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스윗마마

아기간식 알러지 걱정 No! 비건 글루텐프리 당근 비스켓 만들기

유제품, 달걀 알러지 걱정이 없는 비건 글루텐프리 당근 비스켓이에요. 아기 간식으로도, 어른 간식으로도 건강하게 맛있게 드실 수 있는 건강 간식이에요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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무첨가두유와 오일을 넣어주세요.

액체류에 비정제원당, 소금 한꼬집을 넣고 재료를 골고루 잘 섞어주세요.

비정제원당은 입자가 굵어 오래 섞어주시고 다른 원당과 설탕으로 대체 가능하세요. 현미유는 다른 오일(올리브유, 카놀라유 제외)로 대체 가능하세요.

섞은 액체류에 박력쌀가루와 아몬드가루,베이킹파우더를 소분해주세요.

재료(액체류,가루류)를 섞은 후에 마지막 간당근을 넣고 손으로 반죽해주세요.

뭉친 반죽을 밀대를 이용해서 0.2~0.3cm 정도의 두께로 골고루 펴주세요.

원하시는 쿠킹 커터를 이용해서 비스켓 모양을 만들어주세요.

180도 10분 이상 예열된 오븐에서 175도 15분정도 구웠어요.

븐에 온도는 브랜드마다 다를 수 있기 때문에 중간중간 비스켓 색으로 굽기 정도를 체크해주세요.

: 오븐에서 너무 높은 온도로 구우면 비스켓 식감이 딱딱해질 수 있으며,
낮은 온도에서 오래 굽게 되면 눅눅한 식감이 되거나 질겨질 수 있어요. 오븐에서 쿠키나 비스켓을 구울 때는 중간에 뒤집어서 구워주면 더 바삭한 식감으로 구울 수 있는데 오븐팬이 뜨거우니 꼭 조심하셔야 해요.

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등록일 : 2022-12-20 수정일 : 2022-12-20

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레시피 작성자About the writer

아이들을 위한 건강한 요리와글루텐프리 베이킹을 하고 있어요.

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