국민 반찬 콩조림 만들기

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대범함참새

국민 반찬 콩조림 만들기

건강에도 좋은 콩으로 빠르게 반찬 만들어보아요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

검은콩
110g 구매
간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
꿀
1숟가락 구매
물
1.5종이컵 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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먼저 콩 110g 정도를 깨끗히 씻는다.

빠르게 콩조림을 하시려면 1시간 반정도 불려준다. 보통 4-5시간 불려줍니다.

냄비에 불린콩을 넣는다.( 위 콩을 불리면 종이컵 한컵 정도되요~)

물(종이컵 한컵 반분량)을 붓고 중불로 15분 끓여 콩을 익혀준다.

콩이 익어가고 있습니다^^

간장 2, 맛술2, 올리고당1, 꿀 1을 (계량기준 :숟가락) 넣고 5분간 졸여준다.

올리고당 2개 넣어도 되는데 꿀이 있어서 반반 넣어봤어요^^(향이 살짝 달라요~)

콩이 잘 조려진 상태이고, 국물을 조금 남겨주시면 콩이 마르지 않고 먹기 좋습니다~

완성!!

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등록일 : 2022-12-12 수정일 : 2022-12-13

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레시피 작성자About the writer

대범함참새

https://blog.naver.com/mimi3235

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