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굴을 이용하면 라면 맛이 백배 이상 업그레이드됩니다....
흠... 라면을 끓이고... 끝무렵에 생굴을 넣고 약간만 더 끓이세요...
굴을 넘 첨부터 넣고 끓이면 오히려 맛이 덜하니까.... 흠... 끝무렵에...
만약 라면이 안 매운 라면이라면 고급 중화 우동 맛이 나고....
신라면 같은 매운 라면이면... 이건 왠만한 고급 중국집 짬뽕보다 더 고급스런
꿀짬뽕이 됩니다....
시원한 국물 맛이 하여간 끝을 내 줍니다.... 단 중요한 키포인트...
절대로 계란은 풀어 넣지 마세요.... 시원한 국물 맛 다 달아납니다....
계란을 아예 넣지 않거나.... 정 계란이 아쉽거든 삶은 계란을 냉면에 얹듯 올려서
드시면 됩니다.... 글구... 왠만하면 대접에 예쁘게 덜어서 드시길....
뭐 그냥 솥째 잡고 드셔도 맛은 똑같지만... 흠... 왠지... 예쁜 그릇에 담아
먹어야...
오히려 풍류가 있는 것 같아서리....
글구요... 만약 집에 짜지 않은 어리 굴젓이 있으면 - 요즘엔 젓갈류를 짜게 먹지
않쟎아요...
요걸 넣어도 끝내줍니다.... 단 어리 굴젓은 고추가루 양념이 되어 있으니까
아무래도...
매운 라면 계통에 집어 넣는게 더 어울리겠죠....
등록일 : 2008-06-16 수정일 : 2008-06-16
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