Name: 배추찜 만드는 법 (이연복 배추찜 레시피)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추 1/2포기; 대파 1대; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 통깨 약간; 다진 마늘 1스푼; 진간장 2스푼; 굴소스 1스푼; 맛술 1스푼; 설탕 1스푼; 식초 3스푼; 물 2스푼; 후추 약간

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깨주부

배추찜 만드는 법 (이연복 배추찜 레시피)

배추가 맛있을 때 겉절이 말고 다른 요리로 해먹고 싶을 때 좋은 배추찜 레시피!
중식인데 이연복 쉐프님의 레시피를 따라 만들어 봤어요!!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1/2포기 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

다진 마늘
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
물
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

1. 배추를 반으로 썰어 찜기에 넣고 10분간 찝니다.

2. 청홍고추, 대파는 잘게 다져줍니다.

3. 2의 다진 채소를 볼에 담고 다진 마늘 1T, 진간장 2T, 굴 소스 1T, 맛술 1T, 설탕 1T, 식초 3T, 물 2T, 후추 약간을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

4. 찜기에서 배추를 꺼내 밑동을 자르고 배추 위로 소스를 부어주고 통깨 약간 뿌려주면 배추찜 완성입니다.

: 배추는 10분정도 쪄주는 게 적당해요.
너무 많이 찌게 되면 흐물거려 맛이 없어요.

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등록일 : 2022-11-23 수정일 : 2022-11-23

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

#배추찜 #이연복배추찜 #알배기배추요리 #배추요리

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