Name: 통도라지무침 도라지반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐 도라지 500g; 대파 100g; 통깨 100g; 식초 5T; 미림 4T; 설탕 3T; 고운소금 1T; 다진마늘 1T; 다진대파 2T; 고춧가루 2T; 고추장 2T; 미림 1t

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혜니쿵

통도라지무침 도라지반찬

고기집에서 먹었던 통도라지 무침이 맛있어서
처음 도전해봤어요~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 도라지
500g 구매
대파
100g 구매
통깨
100g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

깐 통도라지를 구매해서 씻어 물기뺀 후 먹기좋은 크기로 잘라줬어요

먼저 도라지 쓴맛을 좀 제거하기위해 양념 넣고 20분 절여줍니다 (10분 조물조물 두고 다시 위아래섞어서 10분 조물조물두기)
양념: 식초5T, 미림4T, 설탕3T, 고운소금1T
절여진 도라지는 절대 씻지말고 채반에 물기만 빼주세요

절여진 도라지 다시 볼에 담고, 양념을 넣고 무쳐주세요
양념: 다진마늘1T, 다진대파2T, 고춧가루2T, 고추장2T, 미림1t
단맛을 더 넣고싶으시면 매실액 1T권장해요 맛보시고 조절가능!

마지막으로 통깨뿌리고 반찬통 담으면 완성!!

: 양념순서는 상관없구요.
다진대파없으면 냉동실 잠자는 대파가져오셔서
봉지나 지퍼백넣고 컵이나 그릇으로 때려 부셔주세요!

통도라지무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-20 수정일 : 2022-11-21

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레시피 작성자About the writer

혜니쿵

주부2년차 새댁이예요

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