Name: 치즈(유부)만들기(유부방)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 500ml; 식초 1작은술; 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

342

체리모야

치즈(유부)만들기(유부방)

정조지에 나오는 치즈(유부)만들기(유부방)는
두부 만드는 방법처럼
식초를 떨어뜨려 넣습니다.
조선시대에도 치즈를 만들어
먹었다는게 신기할 정도입니다.
정조지의 치즈만들기는
현재 리코타치즈랑 비슷하며
조선시대의 리코타치즈라
불리고 싶습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
500ml 구매
식초
1작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

우유를 중불에서
눌어 붙지 않게
저어줍니다.

우유가 끓어 오르면
약불로 줄여 줍니다.

식초 1작은술을 넣고
소금을 약간 넣어줍니다.

우유를 젓지말고
몽글몽글 덩어리가
지게 약불에서
끓여줍니다.

유청이 분리되면서
순부두처럼 되면
불을 꺼줍니다.

체에 면보를 깔고
유청을 분리 시켜
주고 면보위에
무거운 돌이나,용기를
올려놔 유청을 완전히
제거해줍니다.

치즈가 완성
되었습니다.

치즈 관련 상품

등록일 : 2022-11-19 수정일 : 2022-11-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

#정조지 #서유구 #치즈만들기 #치즈(유부)만들기(유부방)#전통음식레시피 #조선시대 #우유 #식초

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(390)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(115)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(50)
4

아이들반찬 들기름에 달달~볶은김치

불량엄마소자매마미

4.8(30)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(519)
2

아이반찬 가지나물 무침

천사지기

4.9(126)
3

부드럽고 건강한 밥반찬 가지나물무침

돌하우스

4.9(63)
4

NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪

서재인

4.8(51)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(91)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(24)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(19)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(68)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(48)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(95)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(23)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(20)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(9)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

돼지 등갈비조림 이렇게 만드세요

BOBO

4.7(6)

감자채전 맛보장 레시피

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(118)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(26)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(25)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(110)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(29)

치즈(유부)만들기(유부방)

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피