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식품의약품안전처

[식약처] 삼색소면

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.
준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다.
만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다.
쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
면을 각각 삶아준다.
삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다.
팁-주의사항
다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-07

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