Name: [식약처] 속이 든든한 밥 빵
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 강력 쌀가루 240g; 불린 밥 100g; 물 150ml; 이스트 4g; 소금 4g; 코코넛 오일 12g; 단호박 700g; 옥수수 100g

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식품의약품안전처

[식약처] 속이 든든한 밥 빵

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

강력 쌀가루
240g
불린 밥
100g
물
150ml
이스트
4g
소금
4g
코코넛 오일
12g
단호박
700g
옥수수
100g

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

익혀 낸 단호박과 옥수수 알을 섞어준다.

쌀가루, 소금, 불린 밥, 물을 넣고 한 덩어리가 되게 반죽한 다음 코코넛 오일을 넣고 부드러워질 때까지 반죽한다.

반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 발효한다.

반죽을 얇은 직사각형(크기 약 35cm ×28cm, 두께 약 0.5cm )으로 밀어 위에 속재료를 바르고 말아준다.

린 반죽을 약 4cm 크기로 잘라 머핀틀에 넣어 틀에 꽉 찰때까지 발효한다.

위에 우유를 발라 윗불 180℃, 아랫불 160℃ 예열된 오븐에 20~25분 굽는다.

: 설탕을 사용하지 않고 단호박과 밥의 단맛으로 맛을 냈어요.

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상8권

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