비빔밀면

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김가현

비빔밀면

매콤 시원한 비빔밀면

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[소스]

비빔밀면장
1/2주걱

[토핑]

밀면
1개
오이채
1/2주먹
무김치
1/2주먹
삶은 소고기사태
2조각
삶은계란
1/2개
참깨
약간
참기름
적당량

[육수]

밀면냉육수
1국자

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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밀면면을 채에 넣어 해면기에 3분 삶아준 뒤, 채를 얼음물에 담궈 면이 완전히 식을때까지 씻어준다

밀면면 1 PC

레버 7시 방향

내 손이 시렵다고 느껴질 정도로 면을 얼음물에 씻어준다

채에 넣은채로 다 삶아진 밀면면의 물을 완전히 제거 후 원형 실링용기 대 사이즈에 넣어준다. 면 위에 비빔밀면장을 1/2 국자 넣어준다.

비빔밀면장 2 1/2 국자

비빔밀면장 위에 순서대로 무김치, 오이채, 사태살, 삶은계란을 올려준 뒤 참기름을 뿌려준다.

무김치 반주먹, 오이채 반주먹, 사태살 2 PC, 삶은계란 1/2 PC, 참기름 2바퀴

무김치의 물을 꼭 짜준다

참깨와 밀면냉육수 살얼음으로 가니쉬하여 마무리 한다

등록일 : 2022-09-20 수정일 : 2022-09-20

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