Name: 앞다리살 돼지고기 김치찜 /묵은지 요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 묵은지 1/3포기; 사골국물 300ml; 김치국물 1국자; 된장 1T; 설탕 1T

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판교맘’s누구나집밥

앞다리살 돼지고기 김치찜 /묵은지 요리

겨울에 담근 남아 있는 묵은지 꺼내 고기와 함께 쪄서~쌈으로 삼아 드시면 별미 인정!!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1T 구매
설탕
1T 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

묵은지는 양념만 살짝 씻어내고,

앞다리살 600g은 도톰하게 잘라,

저는 2cm정도 두께로 잘라 주었어요!

묵은지에 올려 돌돌 말아주시고,

냄비에 차곡차곡 쌓아 주신 후,

사골국물300ml,

된장1T 듬뿍,

설탕1T,

김치국물 1국자를 넣고 끓어 오른 후(강불), 약불에서 40분간 더 끓이면 완성!

김치에 밴 양념이 있어서 따로 간을 하지 않아도 되어서 편하고~~!!
묵은지라 뭐 특별한 걸 넣지 않아도 찌개의 맛을 완성시켜준 기분!!

김치를 쭉쭉 찢어 쌈으로 삼아 고기에 돌돌 말아드셔도 좋고, 십자 모양으로 잘라서 드시면, 아주 편안하게 즐기실 수 있답니다^^

오늘도 맛나고 행복한 식사하셔요~

: 묵은지의 경우 뇌기능과 혈압조절에 도움이 되기도 하지만!
염분이 많아 지나치게 많이 먹을 경우, 고혈압이나 위염을 발생시킬 수 있으므로 단독으로 섭취하지 않고 꼭 밥과 함께 드셔주셔요^^

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등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#돼지고기김치찜 #앞다리살김치찜 #김치찜 #묵은지김치찜 #돼지앞다리살

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