[식약처] 카레크림 두부면 파스타

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[식약처] 카레크림 두부면 파스타

건강하고 맛있는 캠핑요리 조리법을 소개합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

콜리플라워
200g
양송이버섯
2개
양파
1/2개
마늘
3쪽
무가당 두유
2컵
두부면
100g
물
1컵

[선택재료]

바질
3장

[양념]

올리브유
1Ts
다진마늘
1ts
강황가루
2Ts
식초
1ts
파슬리가루
1ts

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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콜리플라워는 잘게 썰고, 양송이버섯과 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘(2쪽)은 납작 썬다.

믹서에 잘게 썬 콜리플라워, 무가당 두유, 물(1컵), 마늘(1쪽)을 넣어 곱게 갈아 콜리플라워 크림을 만든다.

중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 다진 마늘을 볶고, 납작 썬 마늘, 양파, 양송이버섯을 넣어 양파가 숨이 죽을 때까지 볶는다.

콜리플라워 크림을 넣은 뒤 끓어오르면 강황가루와 두부면을 넣어 골고루 섞는다.

바질을 넣어 고루 섞고, 불을 끈 뒤 식초를 넣어 고루 섞는다.

그릇에 카레크림 두부면 파스타를 담고, 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

: •두유, 양파를 이용하여 단맛을 보완하고 첨가당 사용을 줄였어요.

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-24

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