Name: 땅콩 삶는법 자꾸만 손이가요~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 땅콩 500g; 소금 1T; 식초 약간

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반이짝이

땅콩 삶는법 자꾸만 손이가요~

신랑의 최애 간식은 늘 삶은 땅콩이에요.
땅콩은 삶아먹고 볶아먹고 조려먹고
어떻게 먹어도 맛있지만
삶아서 먹었을 때 부드럽게 고소한
재료 그 자체의 맛이 참 맛깔난 것 같아요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

땅콩
500g 구매
소금
1T 구매
식초
약간 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

겉면에 흙이 꽤 많이 묻어나기 때문에
물을 자작하게 부어
여러 번 흔들어 씻어주어야
흙내 없이 맛있게 드실 수 있어요.

흙이 나오지 않을 때까지
흔들어 씻어주었어요^^

깨끗하게 씻어
가볍게 물기를 털어줍니다.

먼저 냄비에 잠길 정도로
뭉을 자작하게 넣은 뒤
소금 1 큰 술을 넣어 줍니다.

식초 약간도 같이 넣어주는데요.
식초를 넣어주면
특유의 아린 맛을 잡아줄 수 있어요.

끓어오르면 뚜껑을 덮은 뒤
중불로 줄인 뒤 20분 정도 삶아줍니다.

중간에 한번 뒤적여주면 골고루 잘 익어요.

불은 끈 뒤 뚜껑을 덮은 채
5분 정도 뜸을 들여줍니다.

그릇에 담아 한 김 식힌 뒤
하나씩 까먹음 가을 별미랍니다.
고소함부터 느껴지면서
씹을수록 더 깊은
고소함을 맛볼 수 있어 맛나요.

: 양에 따라 땅콩 삶는시간은
20분~30분 사이로 조절해 주고
좋아하는 식감으로 삶아주심 되어요.

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등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-07-31

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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