Name: 고소하고 담백한 반찬 연근들깨조림
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연근 9~10조각; 간장 2T; 올리고당 2T; 들깨가루 2T; 통깨 약간; 식용유 약간

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요리하나

고소하고 담백한 반찬 연근들깨조림

고소한 들깨와 연근이 참 잘 어울리는 반찬이예요.
아이들도 좋아하는 맛있는 집밥 반찬 연근들깨조림 만들어보겠습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
9~10조각 구매
간장
2T 구매
올리고당
2T 구매
들깨가루
2T 구매
통깨
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 연근을 준비해줍니다.
저는 연근이 얼마 없어서 한끼정도 먹을 양만 준비했어요.
팬에 식용유를 두른 후 연근을 넣어 한번 구워주고 만들어줍니다. 이렇게 먼저 구워주면 식감도 좋고 더욱 맛있는 연근들깨조림이 됩니다.

연근

앞 뒤로 노릇하게 연근을 구워줍니다. 그리고 연근이 잠길랑말랑하게 물을 넣어주고 간장 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣어줍니다. 그런 후 연근들깨조림을 졸여주세요.
(다른 요리를 함께 하느라 사진을 모두 찍진 못했어요.;))

물, 간장, 올리고당

연근의 색이 갈색으로 잘 입혀졌다면 연근을 조금 잘라서 먹어봤어요. 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주시면 됩니다. 싱겁다면 간장, 단맛이 부족하다면 올리고당을 넣어주시면 되구요. 입맛에 맞게 간이 되었다면 들깨가루 2스푼을 넣어 같이 더 졸여주세요.
연근들깨조림의 물이 많이 졸여져서 없다면 들깨가루를 넣자마자 걸쭉해질거예요! 그럴땐 물을 살짝 넣어 잘 섞어주시면 좋아요.

들깨가루

- 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요.

들깨가루를 넣고 잘 졸여줍니다.
연근들깨조림의 소스 물이 자박하니 거의 없어질때까지 잘 졸여주신 후 마지막으로 통깨까지 탈탈 넣어주면 연근들깨조림 완성입니다!

통깨

연근들깨조림 완성이예요. 들깨가루를 넣어 더욱 고소하고 담백합니다. 연근의 식감도 좋아 자꾸 손이 가는 반찬이예요.

쉽고 간단하게 밑반찬으로 만들기 좋은 연근들깨조림!
맛있게 만들어보셔요~ :)

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등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-12

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

#연근들깨조림 #연근조림 #연근 #들깨가루 #초간단 #반찬 #밑반찬 #들깨

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